SV Group bietet in ihren Kantinen vornehmlich regionale Produkte an.
In einem Bund Spargeln aus dem Ausland stecken fünf Liter Erdöl, die bei Produktion, Lagerung und Transport verbrannt werden und damit 13 Kilogramm CO2 freisetzen. Das Versorgungsunternehmen SV Group will das nicht hinnehmen und bietet in den Kantinen, die sie beliefern, deshalb Menus mit möglichst regionalen Produkten an. Spargeln gibt es nur noch von April bis Juni. Fische wie Red Snapper oder Victoriabarsch wurden von der Speisekarte gekippt.